🥢 모던샤브 잠실점 방문 후기 (2024.12.29)

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2024년의 마지막 주말, 가족과 함께 모던샤브 잠실점을 방문했다. 이곳은 샤브샤브 무한리필 중에서도 가격대가 가장 높은 프리미엄급 샤브샤브 전문점으로, 고기뿐 아니라 야채, 육수, 후식까지 전부 무제한으로 즐길 수 있다는 점에서 기대를 한껏 안고 들어갔다.

가격은 1인 기준 약 55,000원으로 다소 높은 편이지만, 고기, 야채, 육수, 후식까지 모두 포함된 무제한 구성임을 고려하면 합리적이다. 고기는 소고기와 돼지고기 중 각 부위 2종씩 선택 가능하며, 종류별로 끊임없이 리필할 수 있다. 특히 고기 퀄리티가 훌륭했고, 얇게 썰려 있어 샤브샤브로 익혀 먹기에 딱 좋았다.

처음으로 나오는 야채 구성

 

야채 코너는 입구 중앙에 위치해 있어 접근성도 좋았고, 배추, 청경채, 버섯류, 숙주 등이 종류별로 깔끔하게 세팅되어 있어 골라 담는 재미도 쏠쏠했다. 계절 채소와 특수 야채들도 함께 제공되어 취향에 따라 다양한 조합을 시도해볼 수 있다는 점이 인상적이었다.

버섯육수

 

이번 방문에서는 두 가지 육수를 선택했다. 첫 번째는 버섯 육수로, 은은한 향이 깔끔하게 감돌아 샤브샤브 본연의 맛을 즐기기에 제격이었다. 이 육수를 선택하면 트러플 리조또가 후식으로 제공되며, 직원분이 직접 테이블에서 만들어주는 퍼포먼스 또한 일품이었다. 트러플 오일이 더해진 리조또는 풍미가 진하면서도 부드러워 식사의 마무리를 고급스럽게 장식해주었다.

두 번째 육수는 토마토 육수로, 얼린 토마토가 들어간 점이 무척 인상적이었다. 자칫 느끼할 수 있는 샤브샤브에 산뜻한 산미를 부여해주어 식욕을 다시금 돋워주었다. 해당 육수의 후식은 토마토 파스타로 제공되며, 쫄깃한 면발과 진한 소스의 조화가 훌륭해 또 다른 별미였다.

버섯 육수의 후식 디저트인 트러플 리조또

토마토 육수의 후식 디저트인 토마토 파스타

일반적으로는 2가지 육수 정도로 식사를 마무리하는 경우가 많다고 하며, 이번 경험을 통해 모던샤브의 후식 시스템이 매우 체계적이고 특별하다는 인상을 받았다. 단순히 고기와 야채만을 즐기는 샤브샤브가 아닌, 육수와 후식을 통한 테마형 식사 구성이 큰 매력이었다.

 

다음에 다시 방문하게 된다면 된장 육수나 그린 커리 육수 등 다른 조합도 경험해보고 싶다는 생각이 들었다. 다양한 육수에 따라 후식도 달라지기 때문에, 그 조합을 맞춰보는 것도 일종의 재미였다. 고급 샤브샤브 무한리필을 찾는 이들에게 모던샤브 잠실점은 확실한 선택지 중 하나가 될 것이다.

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✨ 요약 리뷰

• 방문일: 2024년 12월 29일
• 메뉴 구성: 샤브샤브 무한리필 (고기, 야채, 육수, 후식 포함)
• 선택 육수: 버섯 육수 + 토마토 육수
• 후식: 트러플 리조또, 토마토 파스타
• 가격: 1인 기준 55,000원 (4인 기준 총 220,000원)
• 총평: 프리미엄 샤브샤브 무한리필의 정석. 육수와 후식의 다양성이 돋보이는 맛집.

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